ドリンク
&メニュー ――
一番人気は 馬刺し赤身 ――
二番人気は 手作り餃子 ――
三番人気は 手作りつくね ――
馬刺し
馬刺しの心髄 赤身とロース ――
「赤身」はモモやヒレなどの脂肪が少ない部位（さっぱり・歯ごたえ）を指し馬肉の中でも特に人気の高い部位です――
馬刺し(赤身) 1100円
「ロース」は背中側の適度に脂がのった部位（甘み・柔らかさ）です ――
馬刺し(ロース) 1500円
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牛たん塩
香ばしさと旨味の極み ――
外は香ばしく、中はジューシー。
『牛タン塩』は、絆名物のひとつ――
ほどよく熟成されたタンは、旨みたっぷりで歯ごたえも絶妙。シンプルな塩だけで、その素材の良さが際立ちます――
牛タン塩 900円
なんこ味噌煮込み
歌志内の郷土の味 ――
歌志内の郷土料理「なんこ」 ――
産炭地で食べられていた料理です ――
馬の腸をやわらかくなるまで煮込んで、味噌で味付けしたものです ――
なんこ味噌煮込み 700円
ハーブ豚焼き
白身まで旨いハーブ豚焼き ――
白身まで旨い真狩村のハーブ豚。北海道産の良質な豚肉を使用し、じっくり焼き上げることで外は香ばしく中はジューシーに仕上げます ――
ハーブ豚焼き 450円
手作りつくね
ふんわり手作りつくね ――
鶏ひき肉を使用し、ねぎや生姜を練り込んだ自家製つくね。ふんわりとした食感と、香ばしく焼き上げた表面のコントラストが絶妙です ――
塩と黒コショウが旨さで柔らかく、ジューシーに1本1本手仕事で丁寧に仕上げています ――
手作りつくね 450円
豚レバー焼き
鉄分たっぷりレバー焼き ――
貧血予防やたんぱく質補給なら鉄分豊富な豚レバー で、たんぱく質をしっかり摂りたい方:運動後のたんぱく質補給にも適しています ――
レバー焼き 450円
手作り餃子
手包みの 自家製餃子 ――
豚ひき肉に、キャベツ・ニラ・ねぎをたっぷりと練り込み、丁寧に味付けした自家製餡 ――
皮は一枚一枚手包みで、もちっとした食感と焼き目のパリッと感が絶妙なバランスです ――
カリッと焼いた皮とジューシーな餡が特徴 ――
手作り餃子 450円
ドリンク＆メニュー ――
ソフトドリンク ――
ジュース各種・・・290円
(アップル・オレンジ・ピーチ
ミックス・野菜ミックス）
コーラ・・・・・・290円
サイダー・・・・・290円
ラムネ・・・・・・290円
ウーロン茶・・・・290円
緑茶・・・・・・・290円
カルピス・・・・・290円
ジンジャーエール・290円
カルピスソーダー・350円
バニラアイス・・・290円
ノンアルビール・・450円
ドリンク ――
生ビール・・・・・500円
スーパードライ瓶・600円
サワー各種・・・・450円
（グレープフルーツ・レモン・
カルピス・巨蜂･梅・ゆず）
ハイボール・・・・450円
松竹梅・・・・・・450円
八海山・・・・・・550円
久保田・・・・・・550円
あらごし梅酒・・・550円
あらごしゆず・・・550円
鏡月・・・・・・・430円
鍛高譚（しそ焼酎）450円
いいちこ（麦焼酎）450円
黒天狗（芋焼酎）・･550円
（水割・ウーロン茶・ロック）
鏡月ボトル・・・･2000円
鍛高譚ボトル・・･2500円
いいちこボトル・･2500円
黒天狗ボトル・・･4000円
一品 ――
枝豆・・・・・・・290円
冷奴・・・・・・・290円
砂肝甘煮・・・・・290円
ポテトサラダ・・・290円
キューリの南蛮味噌290円
タコの酢味噌和え・350円
いか納豆・・・・・350円
フライドポテト・・350円
大根梅じそサンド・450円
手作り餃子・・・・450円
若鶏から揚げ・・・450円
生ハムサラダ・・・450円
なんこ味噌煮込み・700円
やきもの ――
手作りつくね・・・450円
ハーブ豚焼き・・・450円
豚サガリ焼き・・・450円
豚レバー焼き・・・450円
牛たん塩・・・・・900円
馬刺し ――
馬刺し赤身・・・1100円
馬刺しロース・・1500円
つけもの ――
白菜キムチ・・・・290円
カクテキ・・・・・290円
アッサリキャベツ・290円
キューリ一本漬け・290円
おにぎり ――
おにぎり（梅）・・・170円
おにぎり（鰹）・・・170円
おにぎり（鮭）・・・190円
ご飯 ――
ご飯（小）・・・・・150円
ご飯（中）・・・・・250円
ご飯（大）・・・・・300円