一心一鍋･五大鍋奉行
ひとつの鍋を囲めば、心がひとつになる――
そんな想いから、「一心一鍋」の精神を育んできました。札幌・西野の地にて、語らいの場を温める五つの鍋。それぞれが、味・香り・想いを携え、人と人との絆をそっと結びます。名付けて、「五大鍋奉行」。
北のホルモン。絆ホルモン。ちりとり鍋。北の成吉思汗。ハーブ豚しゃぶ。
素材と仕込みに心を込め、語らいの時間を、より深く、より温かく彩ります。笑って、食べて、語って――鍋は、心をつなぐ器。今宵も、五人の鍋奉行とともに。どうぞ、心ゆくまでご堪能ください。
北のホルモン
ー絆の味、ここにありー
北海道産の豚ホルモンと野菜を、甘辛味噌でじっくり煮込んだ自慢の一品。
低カロリー・高タンパクで、体にも心にもやさしい味わいです。サガリやレバーを加えれば、さらに旨みが深まります。囲んで食べれば、絆もほっこり。
◎北のホルモン 1,800円（2人前）
絆ホルモン
ー五大鍋奉行の主役 ー
北海道産の牛ホルモンを、特製甘辛味噌で鉄板焼き。とろける食感とコラーゲンたっぷりの旨みが、身体にもうれしい贅沢鍋。
◎絆ホルモン 1100（１人前)
（牛ホルモン・野菜）
◎絆スペシャル 1800円（１人前)
（牛ホルモン・牛サガリ・野菜）
ちりとり鍋
ー五大鍋奉行の魂鍋ー
その名の通り、四角い鍋が“ちりとり”の形に似ていることから名付けられた逸品。牛ホルモン、牛サガリ、ハチノス、豚バラ―旨味がぎゅっと詰まった具材を、たっぷりの野菜とともに煮込み、特製の味が・・・
◎味噌味 3000円（２人前）
あっさりした味をお好みの方
◎醬油味 2700円（２人前）
北の成吉思汗
ー 五大鍋奉行の極味ー
◎ロースマトン 2,000円（2人前）
脂身が少なく、旨みたっぷり。通に愛される、さっぱり上質なマトンです。
◎特上ラム 2,400円（2人前）
1頭からわずかしか取れない希少部位。驚くほど柔らかい、極上のラム肉です。
ハーブ豚しゃぶ
ー五大鍋奉行の癒し鍋ー
真狩村産のハーブ豚は、臭みがなく、甘くとろける柔らかさ。特製しゃぶ鍋で、さっぱりとした旨味をじっくり味わえます。
季節を問わず、身体にやさしい語らいの一鍋です。
◎ハーブ豚しゃぶ 3,000円（2人前）