一心一鍋･五大鍋奉行
ひとつの鍋を囲めば、心がひとつになる――「一心一鍋」の精神です。
札幌・西野の地にて、語らいの場を温める五つの鍋。それぞれが、味・香り・想いを携え、人と人との絆をそっと結びます。名付けて「五大鍋奉行」
北のホルモン。絆ホルモン。ちりとり鍋。北の成吉思汗。ハーブ豚しゃぶ。
素材と仕込みに心を込め、語らいの時間を、より深く、より温かく彩ります。
笑って、食べて、語って――鍋は、心をつなぐ器。今宵も、五大鍋奉行とともに。
どうぞ、心ゆくまでご堪能ください。
北のホルモン
絆ホルモン
ちりとり鍋
北の成吉思汗
ハーブ豚しゃぶ
ー絆の味、ここにありー
北海道産の豚ホルモンと野菜を、甘辛味噌で丁寧に煮込んだ自慢の一品。
低カロリー・高タンパクで、体にも心にもやさしい味わいです。
サガリやレバーを加えれば、さらに旨みが深まり、箸が止まりません。
みんなで囲めば、絆もほっこり温まります
北のホルモン 1800円（2人前）
ー五大鍋奉行の主役 ー
北海道産の牛ホルモンを、特製甘辛味噌で鉄板焼きに。とろける食感と、コラーゲンたっぷりの旨みが広がる、身体にも嬉しい贅沢鍋です。
絆ホルモン 1100円（１人前)
（牛ホルモン・野菜）
絆スペシャル 1800円（１人前)
（牛ホルモン・牛サガリ・野菜）
ー五大鍋奉行の魂鍋ー
その名の通り、四角い鍋が“ちりとり”の形に似ていることから名付けられた逸品。
牛ホルモン、牛サガリ、ハチノス、豚バラ――旨味がぎゅっと詰まった具材を、たっぷりの野菜とともに煮込み、特製のタレが全体を包み込みます。豪快で滋味深い一鍋です
味噌味 3000円（２人前）
あっさりした味をお好みの方
醬油味 2700円（２人前）
ー 五大鍋奉行の極味ー
脂身が少なく、旨みたっぷり。通に愛される、さっぱり上質なマトンです。
ロースマトン 2000円（2人前）
1頭からわずかしか取れない希少部位。驚くほど柔らかい、極上のラム肉です。
特上ラム 2400円（2人前）
ー五大鍋奉行の癒し鍋ー
真狩村産のハーブ豚は、臭みがなく、甘くとろけるような柔らかさ。特製しゃぶ鍋で、さっぱりとした旨味をじっくり味わえます。
季節を問わず、身体にやさしい語らいの一鍋です。
ハーブ豚しゃぶ 3,000円（2人前）